Haferflocken-Walnuss-Plätzchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Haferflocken-Walnuss-Plätzchen sind eine köstliche und nahrhafte Nascherei, die perfekt für jeden Anlass sind.

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T06:30:40.627Z

Diese Haferflocken-Walnuss-Plätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie sind reich an Ballaststoffen und gesunden Fetten und eignen sich hervorragend für eine kleine Energiezufuhr während des Tages.

Warum Sie diese Plätzchen lieben werden

  • Herzhafter Geschmack durch die Kombination von Hafer und Walnüssen
  • Einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie
  • Ideal als Snack für unterwegs oder zum Kaffee

Die Vorteile von Haferflocken

Haferflocken sind nicht nur eine wunderbare Zutat für diese Plätzchen, sondern auch äußerst gesund. Sie sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und ein längeres Sättigungsgefühl bieten. Zudem enthalten sie wichtige Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen und Zink, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen.

Die Beta-Glucane in Haferflocken helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Herz-Kreislauf-System zu unterstützen. Ein Grund mehr, diese nahrhaften Flocken in Ihre Ernährung zu integrieren, nicht nur in Form von Plätzchen, sondern auch in Müslis oder Smoothies.

Walnüsse: Eine nahrhafte Ergänzung

Walnüsse sind nicht nur eine köstliche Zutat, sie sind auch eine hervorragende Quelle für gesunde Fette. Sie enthalten Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmend wirken und gut für das Herz sind. Der regelmäßige Verzehr von Walnüssen kann das Risiko von Herzerkrankungen senken und die Gehirnfunktion unterstützen.

Zusätzlich sind Walnüsse reich an Antioxidantien, die helfen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen. Diese Nüsse bringen nicht nur einen wunderbaren crunch in Ihre Plätzchen, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile.

Perfekte Lagerung der Plätzchen

Um die Frische Ihrer Haferflocken-Walnuss-Plätzchen zu bewahren, sollten Sie diese in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie bis zu einer Woche lang frisch und köstlich. Platzieren Sie ein Stück Brot im Behälter, um die Feuchtigkeit zu regulieren und die Plätzchen weich zu halten.

Falls Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die abgekühlten Plätzchen in einen Gefrierbeutel und entnehmen Sie nach Bedarf eine Portion. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand, wenn der Heißhunger zuschlägt.

Zutaten

Zutaten für die Plätzchen

  • 150g Haferflocken
  • 100g Walnüsse, grob gehackt
  • 100g Butter, weich
  • 100g brauner Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • Prise Salz

Die Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.

Zutaten vermengen

In einer separaten Schüssel die Haferflocken, Walnüsse, Backpulver und das Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.

Plätzchen formen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Plätzchen zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.

Backen

Die Plätzchen für etwa 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie auf einem Gitter abkühlen.

Die Plätzchen können warm serviert oder in einer Keksdose aufbewahrt werden.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept kann leicht angepasst werden, um verschiedene Geschmäcker zu treffen. Fügen Sie zum Beispiel getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen hinzu, um einen süßeren Geschmack zu erzielen. Alternativ können Sie auch Schokoladenstückchen unterrühren, um eine schokoladige Note zu erhalten.

Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreie Haferflocken und achten darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind. So können auch Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit in den Genuss dieser leckeren Plätzchen kommen.

Anlässe für die Plätzchen

Die Haferflocken-Walnuss-Plätzchen sind perfekt für verschiedene Anlässe. Ob als Snack für die Schule, für das Büro oder als süße Überraschung bei einer Kaffeepause – sie sind immer ein Hit. Auch als Mitbringsel zu einer Einladung sind sie ideal.

Die Plätzchen eignen sich außerdem hervorragend für die Weihnachtszeit. Verpacken Sie sie in hübsche Tütchen oder Dosen und verschenken Sie sie an Freunde und Familie. Sie werden sicherlich für Freude sorgen!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Walnüsse durch andere Nüsse ersetzen?

Ja, Sie können jede Art von Nüssen verwenden, die Sie mögen, z.B. Mandeln oder Haselnüsse.

→ Sind die Plätzchen auch glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreie Haferflocken verwenden, sind die Plätzchen glutenfrei.

→ Wie lange kann ich die Plätzchen aufbewahren?

In einem luftdichten Behälter können die Plätzchen bis zu einer Woche frisch bleiben.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack anpassen, aber bedenken Sie, dass dies die Konsistenz des Teigs beeinflussen kann.

Haferflocken-Walnuss-Plätzchen

Haferflocken-Walnuss-Plätzchen sind eine köstliche und nahrhafte Nascherei, die perfekt für jeden Anlass sind.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Plätzchen

Was Sie brauchen

Zutaten für die Plätzchen

  1. 150g Haferflocken
  2. 100g Walnüsse, grob gehackt
  3. 100g Butter, weich
  4. 100g brauner Zucker
  5. 1 Ei
  6. 1 TL Vanillezucker
  7. 1 TL Backpulver
  8. Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 02

In einer separaten Schüssel die Haferflocken, Walnüsse, Backpulver und das Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.

Schritt 03

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Plätzchen zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.

Schritt 04

Die Plätzchen für etwa 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie auf einem Gitter abkühlen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 180 kcal
  • Total Fat: 10g
  • Saturated Fat: 3g
  • Cholesterol: 25mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 22g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 8g
  • Protein: 3g