Ultimativer Kürbis-Karamell-Käsekuchen

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Ultimativer Kürbis-Karamell-Käsekuchen

Anna

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T06:30:40.269Z

Dieser ultimative Kürbis-Karamell-Käsekuchen vereint die Aromen des Herbstes mit einer köstlichen Karamellnote. Perfekt für festliche Anlässe und ein Genuss für die ganze Familie!

Warum Sie diesen Käsekuchen lieben werden

  • Reicher Kürbisgeschmack verbunden mit süßem Karamell
  • Cremige Textur, die im Mund zergeht
  • Perfekt für Feiern oder als süße Verwöhnung

Ein himmlisches Dessert für jede Gelegenheit

Der ultimative Kürbis-Karamell-Käsekuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Seine leuchtende orange Farbe und die glänzende Karamellsoße machen ihn zu einem perfekten Highlight auf jedem Desserttisch. Egal, ob zu Thanksgiving, Geburtstagsfeiern oder einfach nur als süße Belohnung an einem gemütlichen Abend – dieser Käsekuchen zieht alle Blicke auf sich und wird schnell zum Favoriten bei Ihren Gästen.

Die Kombination aus Kürbis und Karamell sorgt für eine Geschmacksexplosion, die sowohl die Liebhaber klassischer Desserts als auch die Fans moderner Kreationen begeistert. Der reichhaltige Frischkäse harmoniert perfekt mit den Gewürzen, während das Karamell dem Ganzen eine süße, luxuriöse Note verleiht. Jeder Bissen ist eine kleine Reise in die Welt der Aromen.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieses Käsekuchens könnte nicht einfacher sein. Mit nur wenigen Zutaten und klaren Schritten gelingt Ihnen ein perfektes Ergebnis. Der Boden aus Keksbröseln ist im Handumdrehen gemacht und benötigt lediglich eine kurze Backzeit. Die Füllung lässt sich ebenfalls schnell mixen, ohne dass Sie viel Zeit in der Küche verbringen müssen.

Dank der Möglichkeit, den Käsekuchen bereits einen Tag im Voraus zuzubereiten, können Sie Ihre Zeit optimal nutzen. Lassen Sie ihn einfach im Kühlschrank durchziehen, damit sich die Aromen intensivieren können. Dies macht ihn zu einer idealen Wahl, wenn Sie Gäste erwarten und sich nicht um die Dessertvorbereitung am Tag der Feier kümmern möchten.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, sollten Sie darauf achten, hochwertigen Frischkäse zu verwenden, der gut gekühlt ist. Dies sorgt für eine cremige und glatte Konsistenz der Füllung. Zudem ist es ratsam, die Eier vor der Verwendung auf Zimmertemperatur bringen, da sie sich so besser mit den anderen Zutaten vermischen lassen.

Achten Sie darauf, das Karamell bei mittlerer Hitze zuzubereiten, um ein Anbrennen zu vermeiden. Rühren Sie die Mischung nicht zu früh um, sondern lassen Sie den Zucker in Ruhe schmelzen, bis er die gewünschte goldene Farbe erreicht. Geduld ist hier der Schlüssel zu einer perfekten Karamellsoße.

Zutaten für den Ultimativen Kürbis-Karamell-Käsekuchen

Für den Boden

  • 200g Kekse (z.B. Butterkekse)
  • 100g geschmolzene Butter
  • 50g Zucker

Für die Füllung

  • 600g Frischkäse
  • 200g Kürbispüree
  • 150g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Muskatnuss
  • 1 Prise Salz

Für die Karamellsoße

  • 150g Zucker
  • 60ml Wasser
  • 120ml Sahne
  • 30g Butter

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Boden zubereiten

Die Kekse in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter und dem Zucker vermengen. Die Mischung gleichmäßig in eine Springform drücken und für 10 Minuten im Ofen vorbacken.

Füllung zubereiten

Frischkäse, Kürbispüree, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss und Salz in einer Schüssel gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht. Die Füllung auf den vorgebackenen Boden gießen.

Backen

Den Käsekuchen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 50-60 Minuten backen, bis die Mitte fest ist. Den Kuchen im Ofen abkühlen lassen, dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Karamellsoße zubereiten

Zucker und Wasser in einem kleinen Topf erhitzen, bis der Zucker schmilzt und eine goldene Farbe annimmt. Sahne und Butter hinzufügen und gut umrühren. Abkühlen lassen.

Servieren

Den Käsekuchen mit der Karamellsoße beträufeln und nach Belieben dekorieren. Kalt servieren und genießen!

Genießen Sie Ihren ultimativen Kürbis-Karamell-Käsekuchen!

Häufige Fragen

Kann ich den Käsekuchen ohne Karamellsoße servieren? Ja, der Käsekuchen schmeckt auch ohne die Karamellsoße hervorragend. Sie können ihn einfach mit etwas Puderzucker bestäuben oder mit frischen Früchten dekorieren.

Wie lange hält sich der Käsekuchen im Kühlschrank? Der Käsekuchen ist im Kühlschrank gut abgedeckt bis zu einer Woche haltbar. Er kann auch eingefroren werden, wobei Sie ihn vor dem Servieren über Nacht im Kühlschrank auftauen sollten.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um dem Käsekuchen eine persönliche Note zu verleihen. Anstelle von Zimt können Sie beispielsweise Ingwer oder Nelken verwenden. Diese Gewürze bringen eine zusätzliche Tiefe in den Geschmack und machen den Kuchen noch interessanter.

Für eine schokoladige Variante können Sie geschmolzene Schokolade in die Füllung einarbeiten oder den Boden mit Schokoladenkeksen zubereiten. Die Kombination aus Kürbis und Schokolade ist eine köstliche Überraschung, die viele begeistert.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Käsekuchen im Voraus zubereiten?

Ja, der Käsekuchen kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie lagere ich den Käsekuchen?

Bewahren Sie den Käsekuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

→ Kann ich die Karamellsoße weglassen?

Ja, der Käsekuchen schmeckt auch ohne Karamellsoße köstlich.

→ Ist dieser Käsekuchen glutenfrei?

Um ihn glutenfrei zu machen, verwenden Sie glutenfreie Kekse für den Boden.

Ultimativer Kürbis-Karamell-Käsekuchen

Ultimativer Kürbis-Karamell-Käsekuchen

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit60 Minuten
Gesamtzeit80 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten

Endmenge: 12 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Boden

  1. 200g Kekse (z.B. Butterkekse)
  2. 100g geschmolzene Butter
  3. 50g Zucker

Für die Füllung

  1. 600g Frischkäse
  2. 200g Kürbispüree
  3. 150g Zucker
  4. 3 Eier
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. 1 TL Zimt
  7. 1/2 TL Muskatnuss
  8. 1 Prise Salz

Für die Karamellsoße

  1. 150g Zucker
  2. 60ml Wasser
  3. 120ml Sahne
  4. 30g Butter

Anweisungen

Schritt 01

Die Kekse in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter und dem Zucker vermengen. Die Mischung gleichmäßig in eine Springform drücken und für 10 Minuten im Ofen vorbacken.

Schritt 02

Frischkäse, Kürbispüree, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss und Salz in einer Schüssel gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht. Die Füllung auf den vorgebackenen Boden gießen.

Schritt 03

Den Käsekuchen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 50-60 Minuten backen, bis die Mitte fest ist. Den Kuchen im Ofen abkühlen lassen, dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 04

Zucker und Wasser in einem kleinen Topf erhitzen, bis der Zucker schmilzt und eine goldene Farbe annimmt. Sahne und Butter hinzufügen und gut umrühren. Abkühlen lassen.

Schritt 05

Den Käsekuchen mit der Karamellsoße beträufeln und nach Belieben dekorieren. Kalt servieren und genießen!

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g