Honig Knoblauch Hühnchenschenkel aus dem Ofen

Name: Honig Knoblauch Hühnchenschenkel aus dem Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hühnchenschenkel; 4 Esslöffel Honig; 4 Zehen Knoblauch, fein gehackt; 2 Esslöffel Sojasauce; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Paprika; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Grundlegende einfache Mahlzeiten-Ideen

Ich liebe es, dieses Gericht zuzubereiten, wenn ich nach einem köstlichen und einfachen Abendessen suche. Der süße Honig und der aromatische Knoblauch harmonieren perfekt miteinander und verleihen den Hühnchenschenkeln eine unwiderstehliche Note. Diese Rezeptur ist nicht nur einfach, sondern benötigt nur wenige Zutaten, die ich meistens bereits zu Hause habe. Die Zubereitung im Ofen sorgt dafür, dass das Fleisch zart und saftig bleibt, während die Haut schön knusprig wird. Perfekt für ein schnelles Familienessen!

Erstellt von

Ragna Vogelsang

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T10:29:36.672Z

Als ich zum ersten Mal Honig Knoblauch Hühnchenschenkel zubereitete, war ich von der Kombination der Aromen völlig begeistert. Der Honig karamellisiert während des Kochens, wodurch eine köstliche Glasur entsteht, die perfekt zu dem saftigen Hühnchen passt. Ich empfehle, die Schenkel nicht zu früh mit der Honig-Knoblauch-Mischung zu bestreichen, um ein Verbrennen zu vermeiden.

Eine weitere tolle Sache an diesem Rezept ist die Vielseitigkeit. Es eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen unter der Woche, aber auch für festliche Anlässe. Ich serviere es oft mit einfach gedämpftem Gemüse oder einem frischen Salat, um die Mahlzeit abzurunden.

Darum wirst du dieses Rezept lieben
Aromatische Mischung aus süßem Honig und würzigem Knoblauch
Saftige Hühnchenschenkel mit knuspriger Haut
Einfache Zubereitung im Ofen ohne ständiges Umrühren

Die Rolle der Zutaten

Die Auswahl der Hühnchenschenkel ist entscheidend für den Geschmack des Gerichts. Ich empfehle, frische, möglichst regionale Hühnchenschenkel zu verwenden, da diese mehr Geschmack und eine bessere Textur bieten. Tiefgefrorenes Huhn kann ebenfalls verwendet werden, jedoch sollte es vollständig aufgetaut sein, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Achte darauf, dass die Haut unbeschädigt ist, denn sie wird in Verbindung mit der Marinade besonders knusprig.

Der Honig spielt eine zentrale Rolle in diesem Rezept, da er nicht nur Süße bringt, sondern auch hilft, das Fleisch während des Garens zu karamellisieren. Du kannst auch einen dunklen Honig verwenden, um dem Gericht eine tiefere Geschmacksnote zu verleihen. Falls du keinen Honig zur Hand hast, eignet sich Ahornsirup als großartige Alternative – er bietet ebenfalls eine angenehme Süße und harmoniert gut mit dem Knoblauch.

Tipps zur Zubereitung

Beim Mischen der Marinade ist es wichtig, die Zutaten gründlich zu kombinieren, damit sich die Aromen entfalten können. Achte darauf, den Knoblauch fein zu hacken, damit er gleichmäßig in der Marinade verteilt ist und seinen intensiven Geschmack abgeben kann. Du kannst auch Knoblauchpulver verwenden, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten, jedoch ist frischer Knoblauch geschmacklich überlegen.

Das Massieren der Marinade auf das Hühnchen ist kein bloßer Schritt; es gewährleistet, dass die Aromen tief in das Fleisch eindringen können. Lass die Hühnchenschenkel idealerweise für mindestens 30 Minuten bis zu 2 Stunden marinieren, um die Geschmäcker zu intensivieren. Wenn du Zeit sparen möchtest, kannst du die Schenkel auch über Nacht im Kühlschrank marinieren, denn länger ist oft besser.

Zutaten

Zutaten für Honig Knoblauch Hühnchenschenkel

4 Hühnchenschenkel
4 Esslöffel Honig
4 Zehen Knoblauch, fein gehackt
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Ofen vorheizen

Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor.

Marinade vorbereiten

In einer Schüssel Honig, gehackten Knoblauch, Sojasauce, Olivenöl und Paprika gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Hühnchen marinieren

Die Hühnchenschenkel in eine Auflaufform legen und die Marinade gleichmäßig darüber gießen. Gut einmassieren.

Backen

Die Schenkel im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Servieren

Die Hühnchenschenkel aus dem Ofen nehmen und mit der restlichen Marinade überziehen. Heiß servieren.

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack kannst du frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian zur Marinade hinzufügen. Das verleiht den Hühnchenschenkeln eine zusätzliche aromatische Note.

Variationen des Rezepts

Wenn du Abwechslung suchst, kannst du eine Vielzahl von Gewürzen und Kräutern zur Marinade hinzufügen. Rosmarin oder Thymian sorgen beispielsweise für ein mediterranes Flair. Du kannst auch Chilipulver oder frische Chilis hinzufügen, um dem Gericht ein wenig Schärfe zu geben. Diese Anpassungen verleihen dem Rezept eine neue Dimension und können je nach Vorlieben leicht variiert werden.

Um das Rezept noch füllender zu gestalten, serviere die Hühnchenschenkel zu einem frischen Salat oder geröstetem Gemüse. Das Rösten von Gemüse wie Karotten, Paprika und Zucchini im Ofen zur gleichen Zeit wie die Schenkel spart Zeit und einen zusätzlichen Arbeitsschritt. Achte darauf, die Garzeit entsprechend anzupassen, damit alles gleichzeitig fertig wird.

Aufbewahrung und Reste

Die Hühnchenschenkel lassen sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Lagere sie in einem luftdichten Behälter und sie bleiben bis zu drei Tage frisch. Du kannst sie kalt in Salaten verwenden oder auf einem Sandwich genießen. Wenn du die Schenkel erneut erhitzen möchtest, mache das am besten im Ofen bei 180 Grad Celsius, um die Haut wieder knusprig zu bekommen.

Falls du größere Mengen zubereitest, kannst du die Hühnchenschenkel auch einfrieren. Wickele sie gut in Alufolie oder lege sie in einen Gefrierbeutel und entsorge die Luft, um Gefrierbrand zu vermeiden. So hast du immer ein schnelles Abendessen bereit, das nur aufgetaut und im Ofen erhitzt werden muss.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schenkel auch in einer Pfanne zubereiten?

Ja, die Hühnchenschenkel können auch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze angebraten werden, aber sie werden im Ofen saftiger.

→ Wie lange sind die übrig gebliebenen Schenkel haltbar?

Gekochte Hühnchenschenkel können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept mit anderem Fleisch ausprobieren?

Ja, das Rezept funktioniert auch mit Hähnchenbrust oder sogar Schweinefleisch.

→ Wie kann ich das Gericht schärfer machen?

Füge einfach etwas rote Chilipaste oder frisch gehackte Chilis zur Marinade hinzu.